オンラインイタリアン料理教室クオーレ

3ステップミニマム食薬イタリア料理とは

STEP１
手早くかんたん
仕事帰りでも
サッとつくれる手軽さ
1品でも満足を得られる

STEP２
最小限の調理器具と調味料
毎日の習慣にして欲しいから
日常使いの最小限の
調味料と調理器具で

STEP３
美容と健康
季節の食材で栄養の偏りも解消
美しく健康になれる
イタリア料理を

いくつになっても美しい女性へ
自分と大切な人に捧げるご褒美イタリアン

実はイタリアは日本の2倍近く野菜を食べている国。

和食だけよりもイタリアンを
取り入れることによって
自然に野菜を食べて、美容と健康を維持できて
美しさに磨きがかかります。

イタリア料理は実は和食に近く、
身近な食材で作り方はシンプル。
とっても簡単なので
自分で作っても再現しやすいのです。

毎日の食事がシンプルなのにお洒落で、
丁寧な暮らしを楽しめます。

3ステップミニマム
養生イタリア料理
セミプライベート
オンラインレッスンはこちら
美容と健康に特化した
食薬イタリア料理を
最小限の調味料と調理器具で
60分で3品作ります。

イタリア料理研究家資格取得オンライン講座はこちら
オンラインで
イタリア料理研究家の
資格を取ることができます。

オンラインサロンはこちら
オンラインで月に2回
イタリアの食文化を学びます。
イタリア料理研究家の資格取得
試験対策に役立ちます。

イタリアン料理教室クオーレ３つの特徴

60分で3品作ります!!

DAILY
毎日の習慣は美しさの第一歩

SIMPLE
かんたん調理は料理の基本

BEAUTY＆HEALTH
内側から美と健康を整える

メニューラインナップ

１月 January
胃腸の働きを助ける
ミネストラ風雑煮
体を温める
きのことエビの海苔クリームパスタ
老化防止に役立つ
タラとじゃがいもの煮込み

２月 February
色素沈着、シワ予防
ホタテとエリンギとトマトのムニエル
食べるサプリ、美肌効果抜群
菜の花とカリカリ生ハムのスパゲティ
血液サラサラ、サビない体を作る
鰆とわかめのアクアパッツァ

３月 March
腸すっきり、免疫力アップ
大麦と新玉ねぎのスープ、温泉卵添え
肌のハリや弾力アップ
春キャベツと明太子のスパゲティ
ストレス軽減、綺麗な髪を作る
筍と豚肉のピッツァイオーラ風

４月 April
肌のターンオーバーを整える
アスパラガスと卵のバッサーノ風
胃腸を調えむくみ防止
グリンピースのリゾット
肌の潤いやハリを保つ
鶏肉のカチャトーラ

５月 May
女性に嬉しいバランス栄養食
6種の野菜と大豆のミネストラ（スープ）
コラーゲン生成を助ける
フルッティディマーレ（パスタ）
抗酸化作用バツグン
サーモンムニエル、アボカドの発酵タルタルソース添え

６月 June
シミ、くすみ予防に役立つ
パンツァネッラ（サラダ）
心身両面の疲労回復
いわしのカレー風味ナポレターナ
健康な髪や爪へと働きかける
タコとじゃがいもの柔らか煮込み

７月July
コレステロールを減らしむくみを予防する
とうもろこしと夏野菜のスープ
女性ホルモンを整える
桃とモッツァレラのアンチエイジングサラダ
夏の黄金栄養バランス食
牛肉とナスのアラビアータ

８月August
夏の疲れをリセット
チャンフォッタフリッタとゆで玄米
幸せホルモンを調整してくれる
枝豆とカジキのソテー、サクサクパン粉あえ
腸内環境と肌荒れの改善
甘酒ヨーグルトのマチェドニア

９月September
疲労回復と体の糖化の改善
ぶどうとモッツァレラのナッツサラダ
粘膜や皮膚を潤し身体を温める
つぶつぶカボチャとさつまいものスープ
夏の紫外線ダメージをリセット
鶏肉とエビのパエリア

１０月 October
血管が若返り貧血予防になる
リンゴとブルーチーズのナッツサラダ
腸内環境が整うデトックスパスタ
色々キノコのリガトーニ
コラーゲンたっぷり、冷え性予防
スペアリブと根菜のアグロドルチェ（甘酸っぱい肉料理）

１１月 November
肌荒れを防ぐ
カブと柿のマリネサラダ
免疫力アップ
ほうれん草とサーモンの低糖質チーズリゾット
体を温め食物繊維たっぷり
冬野菜と鶏肉のピリ辛トマト煮込み

１２月 December
体を温め、腸が整う
冬野菜のバーニャカウダ
肝機能を高める
ホタテとブロッコリーの柚子胡椒風味スパゲティ
脂質や糖質を分解し代謝をあげる
豚肉ヒレ肉のソテー、ポルチーニクリームソース

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お客様の声

プロフィール小笠英子について

イタリア料理教室クオーレ　主宰
イタリア料理研究家
小笠英子（おがさ　ひでこ）

イタリアのフィレンツェを中心にローマ、ミラノなどで郷土料理、家庭料理を学びコロナ禍以前は定期的に現地へ。
国内では、イタリア料理専門店に勤務後、食材の勉強の為市場の魚屋、肉の専門店、料理教室イベントの助手などを経て自宅でイタリア料理教室を開業。

現在、イタリア料理教室を開業して10年が経ち、延べ5,000人以上の人にレッスンをしながら、外部講師、出張料理、飲食店や企業からの依頼でメニュー考案、レシピ開発と多岐にわたる活動をしています。単身赴任のフレンチ職人の夫と時々二人暮らしです。

出身地：福岡県北九州市
出身校：東筑紫短期大学食物栄養学科卒業
【保有資格】
栄養士
イタリア料理研究家（イタリア料理検定1級）
マクロビインストラクター
国際薬膳食育士

1996年 3月　栄養士
2010年 6月　Firenze Accademia Riaci CORSO DI CUCINA
2010年 11月　日本イタリア料理教室協会認定　イタリア料理研究家
2011年 7月　NPO日本食育インストラクター協会
食育インストラクタープライマリー
2012年 10月　イタリア料理教室クオーレを開校
2014年 8月　Certificato di partecipazione al corso
”Cucina Toscana”　ASSOCIAZIONE CUOCHI　FIORENTINI
2014年 11月　ガス会社や市町村、企業主催のイタリア料理講師、
出張料理が始まる
2018年 7月　国際薬膳食育学会国際薬膳食育士3級
2018年 9月　マクロビオティックインストラクター
2019年　　　飲食店の立ち上げ、メニュー考案やレシピの開発が始まる
2023年 4月
美容と健康に役立つ「３ステップミニマムイタリア料理」
「人生開花のイタリア料理研究家資格取得講座」
オンラインレッスン開講