北九州小倉北区イタリアン料理教室クオーレ

 

3ステップミニマムイタリア料理とは

STEP1 手早くかんたん
仕事帰りでもパッとつくれる手軽さ
1品でも満足を得られる

STEP2 最小限の調理器具
毎日の習慣にして欲しいから
日常使いの最小限の調理器具で

STEP3 美容と健康に
季節の食材で栄養の偏りも解消
美しくなれるイタリア料理を


いくつになっても美しい女性へ
自分に捧げるご褒美イタリアン

実はイタリアは日本の2倍近く野菜を食べている国。

和食だけよりもイタリアンを
取り入れることによって
自然に野菜を食べて、美容と健康を維持できて
美しさに磨きがかかります。

イタリア料理は実は和食に近く、
身近な食材で作り方はシンプル。
とっても簡単なので
自分で作っても再現しやすいのです。

毎日の食事がシンプルなのにお洒落で、
丁寧な暮らしを楽しめます。

 

イタリアン料理教室クオーレ3つの特徴

DAILY
毎日の習慣は美しさの第一歩

SIMPLE
かんたん調理は料理の基本

BEAUTY
内側から美しいを整える

メニューラインナップ

1月 January
ミネストラ風雑煮
きのことエビの海苔クリームスパゲティ
タラとじゃがいもの煮込み

2月 February
ホタテとエリンギとトマトのムニエル
菜の花のスパゲティ、生ハム添え
鰆とわかめのアクアパッツァ

3月 March
大麦と新玉ねぎのスープ、カリカリ生ハムのせ
春キャベツと明太子のスパゲティ
筍と豚肉のピッツァイオーラ風

4月 April
アスパラガスと卵のバッサーノ風
グリンピースのリゾット
鶏肉のカチャトーラ

5月 May
野菜と大豆のスープ
イカとあさりのスパゲティ
サーモンムニエル、ラッキョウアボカドソース添え

6月 June
パンツァネッラサラダ
いわしのカレー風味ナポレターナ
タコとじゃがいもの柔らか煮込み

7月July
とうもろこしと夏野菜のスープ
桃とモッツァレラと生ハムのサラダ
牛肉とナスのアラビアータ

8月August
キウイと甘酒ヨーグルト
チャンフォッタフリッタとゆで玄米
枝豆とかじきのソテー、サクサクパン粉あえ

9月September
ぶどうとナッツのパワーサラダ
つぶつぶカボチャとさつまいものスープ
鶏肉とエビのパエリア

10月 October
リンゴと蜂蜜ブルーチーズのサラダ、クルミがけ
色々キノコのリガトーニ、クリームソース
スペアリブと根菜のバルサミコ煮込み(プルーン)

11月 November
カブと柿と生ハムのマリネ風サラダ
ほうれん草とサーモンの低糖質チーズリゾット
キノコと根菜のピリ辛トマト煮込み

12月 December
冬野菜のバーニャカウダ
ホタテとブロッコリーの柚子胡椒風味のスパゲティ
豚肉ヒレ肉のソテー、ポルチーニソース

 

 

オンラインレッスン紹介動画

 

お客様の声

プロフィール 小笠英子について

 

イタリア料理教室クオーレ 主宰
イタリア料理研究家
小笠英子(おがさ ひでこ)

イタリアのフィレンツェを中心にローマ、ミラノなどで郷土料理、家庭料理を学びコロナ禍以前は定期的に現地へ。
国内では、イタリア料理専門店に勤務後、食材の勉強の為市場の魚屋、肉の専門店、料理教室イベントの助手などを経て自宅でイタリア料理教室を開業。

現在、イタリア料理教室を開業して10年が経ち、延べ4,000人以上の人にレッスンをしながら、外部講師、出張料理、飲食店や企業からの依頼でメニュー考案、レシピ開発と多岐にわたる活動をしています。単身赴任のフレンチ職人の夫と時々二人暮らしです。

 

出身地:福岡県北九州市
出身校:東筑紫短期大学食物栄養学科卒業
【保有資格】
栄養士
イタリア料理研究家(イタリア料理検定1級)
マクロビインストラクター
国際薬膳食育士

1996年   3月 栄養士
2010年   6月 Firenze Accademia Riaci CORSO DI CUCINA
2010年 11月 日本イタリア料理教室協会認定 イタリア料理研究家
2011年   7月 NPO日本食育インストラクター協会
食育インストラクタープライマリー
2012年 10月 イタリア料理教室クオーレを開校
2014年   8月 Certificato di partecipazione al corso
”Cucina Toscana” ASSOCIAZIONE CUOCHI FIORENTINI
2014年 11月 ガス会社や市町村、企業主催のイタリア料理講師、
出張料理が始まる
2018年   7月 国際薬膳食育学会 国際薬膳食育士3級
2018年   9月 マクロビオティックインストラクター
2019年     飲食店の立ち上げ、メニュー考案やレシピの開発が始まる
2022年   5月 美容と健康に役立つ「3ステップミニマムイタリア料理」
「人生開花のイタリア料理研究家資格取得講座」
オンラインレッスン開講

 

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イタリア20州の郷土料理や郷土菓子、イタリアワインを学んで イタリア料理のプロフェッショナルに!! 不安な方も大丈夫、オンライン講座はライブ動画レッスンなので 動画を見ながら作っている間、講師が終始サポートしています。 ※一...
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忙しい女性の美容と健康をサポートしたい、身近な食材と最小限の調理器具、調味料で作る、忙しい女性の為の美容と健康に役立つ3ステップミニマムイタリア料理食薬オンラインレッスン体験会のお知らせです。
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新しい世界の始まりは ミニマムイタリアンから

開業して8年が経った頃、新型コロナ禍で自宅でのレッスンは
2020年3月緊急事態宣言や蔓延防止対策が実施される都度、休業。
もちろんコロナ対策はしていても昔のように気兼ねなくレッスンができる環境ではないので
生徒さんとも中々直接会えない日々が流れました。

外食が減り、おうち時間が増え自宅で食事を作って食べる機会が増えているからこそ、
美容と健康に役立つミニマムイタリア料理のオンラインレッスンを開催し、
みんなで楽しい時間を共有しながら食生活の充実のお手伝いができたらと思うように。

そんな思いを込めて、忙しいあなたでも楽しみながら、
美容と健康に役立つ「ミニマム食薬イタリア料理オンラインレッスン」を
一緒に作っていきましょう。

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