本場イタリア料理を学ぶオンライン講座｜ビギニングクラス（入門）〈資格取得対応〉

本場イタリア料理を学びながら資格取得にもつながる講座

ビギニングクラス（入門編）
イタリア料理検定3級・2級対応カリキュラム

イタリア料理教室クオーレ主宰
イタリア料理研究家　おがさひでこ

✔ 初心者OK
✔ イタリア料理研究家資格取得可能
✔ 実技試験免除認定校
✔ 全国どこからでも受講
✔ ワイン2種毎月配送

本場イタリア料理を基礎から学び、
理解して作れる力を育てます。

迷っている段階で大丈夫です。

・私にできるか不安
・オンラインが初めて
・資格が必要か相談したい

まずはお気軽にご相談ください。

料理を習うだけの講座ではありません

本場イタリア料理の技術・理論・食文化を体系的に学び、
理解して作れる力を身につけます。

ビギニングクラスではオンラインで実際に料理を作りながら、

・イタリア全土の代表的な郷土料理
・郷土菓子
・食文化
・イタリアワイン
を段階的に学び自宅で作れるようになります。

あなたはどのタイプですか？

この講座には、さまざまな目的の方が参加されています。

① 本場イタリア料理を基礎から学びたい
自己流ではなく料理の考え方から理解したい。

② 自分の時間を大切にしたい
忙しい毎日の中でも学ぶ時間を持ちたい。

③ 将来の可能性を広げたい
いつか料理を仕事にできたら。
その第一歩を探している。

④ イタリア料理研究家の資格も気になる
資格が目的ではないけれど、
学びの証として取得できたら嬉しい。

ひとつでも当てはまった方は
ビギニングクラスからのスタートがおすすめです。

この講座はこんな方におすすめ

・本場イタリア料理を基礎から学びたい方
・料理を「好き」で終わらせたくない方
・自己流から卒業したい方
・将来の可能性を広げたい方
・イタリア料理研究家の資格取得にも興味がある方

この講座で身につくこと

技術

再現できるイタリア料理技術
火入れ・乳化・味の組み立て

郷土料理と郷土菓子

イタリア全土の代表的郷土料理と郷土菓子が
自宅で作れるようになります。

イタリア食文化とワイン

毎月イタリアワイン小瓶2種を配送。
料理と文化を体験的に理解します。

学科対策（オンラインサロン）

学科試験対はオンラインサロン（月会費5,500円）にてサポート。

・イタリア食文化
・料理理論
・地域理解
・試験対策

を自分のペースで動画や資料を見て継続的に学習します。
※必須ではありません。

ビギニングクラスで作れる料理

ビギニングクラスでは
イタリア全土の代表的な郷土料理と郷土菓子を
オンラインで実際に作りながら学びます。

初心者でも段階的に習得できる構成です。

イタリア料理研究家資格取得講座とは

イタリア料理研究家は
一般社団法人イタリア料理教室協会が認定する資格です。

イタリア料理検定3級・2級・1級の取得によって認定されます。

当教室は 実技試験免除認定校。

ビギニングクラス受講により実技修了認定となり、
毎年11月に実施される学科試験を受験します。

資格取得を希望する方は、
学科試験合格によって資格取得が可能になります。

※資格取得は試験合格を保証するものではありません。

制度詳細
https://www.ascig.com/イタリア料理検定

※資格取得は必須ではありません。
ご希望の方は受験することができます。

なぜ今、本場イタリア料理を学ぶのか

料理は家事ではなく文化。

イタリアを知ると、食卓が変わる。
食卓が変わると、
暮らし・時間・人生の質が変わります。

この講座で料理を習うことは、
自分の暮らしを選びなおし
人生の可能性を広げる学びに繋がります。

講座内容

イタリア料理研究家、資格取得対応カリキュラム
①セミプライベートオンラインレッスン(1～2名で開催)
開催期間に受講できない方は動画で自分のペースで学ぶ事もできます。

②録画動画12本(3品×12本)
③レシピ、ワイン資料
④ワイン配送（毎月小瓶にて2種）
※沖縄、北海道の方は別途送料が￥1,500～2,000ほどかかります。

セミプライベートレッスンの為、
完全予約制になります。
カレンダーやLINEから開催日を確認後に
LINEからご予約ください。

受講料金

ビギニングクラス
￥156,000 （税込）
お得なキャンペーン特典があります。

受講特典

2026年3～4月お申込み限定
春の習い事キャンペーン

ビギニングクラス
通常￥156,000 → 10％OFF ￥140,400(11,700×12ヶ月分)

他にも
9～10月限定　秋の習い事キャンペーン
156,000円が10％OFF→￥140,400(11,700×12ヶ月分)

1月限定　お年玉キャンペーン
156,000円が15％OFF→￥132,600(11,050×12ヶ月分)

さらに

講師セレクト
イタリアンスタート調味料セット（約1万円相当）付き
※沖縄、北海道の方は送料の関係上、内容が変更になります。

講師紹介

おがさひでこ

イタリア料理教室クオーレ主宰
イタリア料理研究家・イタリア料理家・栄養士

イタリア各地で学んだ本場の家庭料理や郷土料理、郷土菓子、食文化をベースに、
初心者でも理解して作れるレッスンを行っています。

料理は特別な技術ではなく、
日常を豊かにする文化だと考えています。

オンラインでも対面と変わらない学びを届けることを大切にしています。

半年後、あなたは

イタリア料理やイタリア菓子を理解して
家庭で作れるようになります。

食卓が変わり、
暮らしの豊かさを実感でき、人生の選択肢が増えます。

講師からのメッセージ

料理が好き。
でもどこかで「このままでいいのかな」と感じていませんか。

料理はレシピではなく理解です。

必要なのは
学んでみたいという気持ちだけです。

「できるか不安」、はじめてでも大丈夫です

多くの方が

・料理経験が少ない
・オンラインが初めて
・続けられるか不安

そんな気持ちからスタートしています。

この講座は
完璧な人のためではありません。

「やってみたい」

その気持ちがあれば十分です。

まずはお気軽にご相談ください

ここまで読んでくださったあなたへ。

少しでも気になったなら、
それが始めどきです。

学びのロードマップ

STEP1 ビギニング(入門編)
イタリア料理検定3級
イタリア全土の代表的なイタリア郷土料理とイタリア菓子を学びます。

STEP2 ベーシック(基礎編)
イタリア料理検定2級対応
イタリア11州とパスクア(イースター)の郷土料理
36品（3品×12ヶ月）が受講できます。

STEP3 アドバンス(完結編)
イタリア料理検定1級対応
イタリア9州の郷土料理とXmas、カーニバル、パスクアの料理
36品（3品×12ヶ月）が受講できます。

2級受験を考えている方は、STEP2ベーシック(基礎編)に進むことができます

ベーシックコース

よくある質問

Q. 料理初心者でも受講できますか？

はい、大丈夫です。
ビギニングクラスは基礎から学ぶ入門講座です。

包丁の使い方や火入れなど、料理経験が少ない方でも理解できるよう丁寧に進めます。

実際に受講されている方の多くが初心者からのスタートです。

Q. オンラインレッスンが初めてで不安です

ご安心ください。

Zoomの接続方法は事前にご案内します。
分からない場合は個別にサポートも可能です。

「思ったより簡単でした」というお声を多くいただいています。

Q. レッスン開催日に参加できない場合はどうなりますか？

録画動画がありますので、ご自身のペースで学習可能です。
復習として何度も見返すこともできます。

Q. 資格取得は必須ですか？

いいえ、必須ではありません。

料理を学ぶことを目的に受講される方も多くいらっしゃいます。
資格取得を希望される方のみ、学科試験を受験できます。

Q. 学科試験対策はありますか？

希望者向けにオンラインサロン（月額5,500円）で継続サポートしています。

動画・資料・質疑応答を通して、自分のペースで学習できます。

Q. 忙しくても続けられますか？

はい。

録画動画があるため、生活スタイルに合わせて学べます。
「無理なく続けられること」を大切にしています。

Q. 月に1回ではなく、まとめて受講することはできますか？

はい。

ご希望の方は開講日以外の日程での受講ができます。
開催日以外での開催は別途￥3,300/回かかります。詳しくはお問い合わせください。

迷っている段階でも大丈夫です。
まずはお気軽にご相談ください。

最後に

料理は、人生を変える力があります。

ただ作れるようになるだけではなく、
食卓が変わり、
時間の使い方が変わり、
人との関わり方が変わります。

この講座が、
あなたにとって新しい扉になることを願っています。

イタリア料理教室クオーレ
イタリア料理研究家
おがさひでこ