イタリア料理研究家の資格が取れる。ビギニングコース(イタリア料理検定3,2級対策)

ビギニングコース(イタリア料理検定3,2級対策) 12回/12ヶ月

  • イタリア料理研究家の資格が気になる方
  • イタリア各地の郷土料理や郷土菓子に興味があって自分で作って食べてみたい方。
  • イタリア各地の料理や食生活、食文化、食材、ワインなどを学んでみたい方。
  • 同じ習うなら資格という形として残しておきたい方
  • 対面レッスンに通いたいけど、遠くて通うことができない方
  • イタリア料理検定3,2級を取得したい方。
  • 本格的なイタリア料理でおもてなしがしたい方
  • 将来、料理教室を開業したり自分のお店を開業したい方(職業にしたい方)

内容

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

①オンラインライブ動画レッスン36品(3品×12ヶ月)が受講できます。
 初心者向けのイタリア郷土料理やイタリア郷土菓子を作ります。
 ※レシピ、動画の無断転用はご遠慮ください。
 PDFでレシピ、PDFワイン資料とzoomオンラインレッスンURLを開催日1週間前くらいに送ります。

 

②レッスン動画合計12本(3品×12ヶ月)
 毎月のレッスン終了後から見る事ができます。

 ※オンライン動画レッスンに参加できなかった方はこの動画から学ぶことができます。

 参加した方はこの動画で復習することができます。
 動画は最短でも1年間は閲覧可能です。

 

③イタリアワイン24種類(PDF資料をレシピと一緒に送付)を体験していただきます。
 毎月2種類のイタリアワイン(小瓶×2)が自宅に送られてきます。

 

 

※必須項目

毎月第2日曜日
11時~、18時~
にオンラインライブ動画レッスン(3品)を開催します。


レッスン開催日から1週間前頃にZOOMのURLやレシピなどの資料をお送りします。

・オンラインレッスン受講後に毎回作った料理写真を提出していただきます。
※写真の提出期限は開催月の最終日です。

オンラインレッスンに参加できない方は動画で学ぶ事ができ、作った料理写真を提出していただきます。
※料理写真の提出は開催月の最終日です。

 

ビギニングクラス受講、課題の提出が完了した方は、
ベーシッククラスを受講することができます。
※イタリア料理検定3級はどなたでも受験することができますが、


2級受験を考えている方は

郷土料理50品、イタリアワイン25種類を受講していないと
2級の学科試験を受験することが出来ないため、
必ずビギニングとベーシッククラス両方を受講してから2級の学科試験を受けていただきます。


※当教室は協会の認定校なので、オンラインレッスンを受講し、
作った料理の写真を提出していただくことによって実技試験免除になります

 

レッスン内容メニュー

※写真はイメージです。順次変更していきます。

4月

チポッラータサルサディポモドーロアクアパッツァウンブリア州カンパーニャ州ナポリ

5月

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

6月

イタリア郷土料理資格取得イタリア料理研究家オンラインレッスン

7月

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

8月

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

4月

新玉ねぎの季節になるとよく食べられるウンブリア州の郷土料理
・チポッラータ(新玉ねぎのスープ)

ソフリットの作り方から始まるトマトソースパスタ
・サルサディポモドーロ(基本のトマトソース)

カンパーニャ州のナポリ名物の郷土料理
・アクアパッツァ(お魚料理)

チポッラータサルサディポモドーロアクアパッツァウンブリア州カンパーニャ州ナポリ

5月

・カポナータ(前菜)
・ナポリ風、ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)
・いちごのティラミス(デザート)

 

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

 

6月

・ペペロナータ(前菜)
・ジャガイモとインゲンのジェノヴェーゼパスタ(バジルソース)
・イワシのベッカーフィコ(お魚料理)

イタリア郷土料理資格取得イタリア料理研究家オンラインレッスン

 

7月

・スペルト小麦のサラダ、トスカーナ風
・ケッカ風スパゲティ
・サルティンボッカ(お肉料理)

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

 

8月

・パンツァネッラ(サラダ)
・大人の極上ペンネアラビアータ(パスタ)
・マチェドニア(デザート)

イタリア料理研究家資格取得オンラインレッスンイタリア郷土料理

 

9月

・キノコのマリネ
・卵を使わない、じゃがいものニョッキ
・白身魚のムニエル

 

10月

・米ナスのパルマ風グラタン
・カルボナーラ
・鶏肉のディアボロ風

 

 

11月

・チーズのリゾット
・牛肉のタリアータ
・大人のティラミス

 

12月

クリスマスはイタリア語でナターレといい、イエスキリストの生誕の日、イタリア人にとって一年で一番大切な日になります。家族や親しい人と一緒にクリスマスを祝う食事を食べますが、地域によって祝う時間帯も違いがあります。またクリスマスイブは体を清めるという意味で魚介料理を食べ、クリスマス当日はメインに肉料理を用います。サッと作れる料理から3日かけて作るデザートまで各州それぞれ伝統の料理が多数あるので、今回は州を分けずに自宅でも作りやすいクリスマス料理を作っていきましょう。

パンドーロ(ミラノ)
・未定
・未定
・未定

1月

・ボロネーゼ(ミートソースパスタ)
・バーニャカウダー
・ブネ(デザート)

 

 

2月

・本場マンマのミネストローネ
・菜の花のオレッキエッテ(生パスタ)
・ホタテのムニエル

 

3月

・マルゲリータ(Pizza)
・豚肉のカツレツフレッシュトマトソース(お肉料理)
・紅茶のパンナコッタ(デザート)

2級受験を考えている方は、ベーシックコースに進むことができます

ベーシックコース

ビギニングコース、ベーシックコースの両受講、課題提出後にイタリア料理検定級2級の学科を受験することができます。
※2級受験にはイタリア料理検定3級の合格が必須です

3級又は2級を合格した方にはイタリア料理教室協会(ASCIG)から
イタリア料理検定3級又は2級の認定書が送られてきます。

 

▼価格

◆イタリア料理研究家養成ビギニングコース

初心者向けのイタリア料理やイタリア菓子を作ります。
①オンラインライブ動画レッスン36品(3品×12ヶ月)が受講できます。
※レシピ、動画の無断転用はご遠慮ください。

②レッスン動画合計12本(3品×12本)
毎月のレッスン終了後から見る事ができます。
オンライン動画レッスンに参加できなかった方はこの動画から学ぶことができます。
参加した方はこの動画で復習することができます。
動画は最短でも1年間は閲覧可能です。

③イタリアワイン24種類(資料は別途送付)を体験していただきます。
毎月2種類のイタリアワイン(小瓶×2)が自宅に送られてきます。

④イタリアワインについての資料をPDF12枚(24本分)が、レシピと一緒に送られてきます。

受講料
・145,200円 税込み(12,100×12ヶ月)

 

更に今回は開講記念特別キャンペーンを実施致します。

今回は開講記念特別キャンペーンとして
令和4年10月までにお申し込み限定で

ビギニングコース
145,200円132,000円(11,000×12ヶ月)

更に

講師が選ぶ
イタリアンスターター調味料セット(総額1万円分)
がついています。

イタリアンスターター調味料セットイタリア郷土料理資格取得

イタリアに通うよりはるかに安い

講座の料金は高いでしょうか?

イタリアに10日間ほど勉強などで滞在するには、飛行機代と宿泊代で平均25万以上かかります。
そこからワイナリー、チーズ製造所などの訪問や観光地への交通費、入場料、イタリアマンマに料理を習う費用、通訳の方への費用、自分の食費などを計算すると別で30万以上かかります。

イタリアで短期間、料理学校に通うと更に20万以上など、合計で75万以上かかったりするのです。(お土産代は抜きです)
私がイタリア料理研究家の資格を取得する時は、イタリア訪問を数年ごとに何回も繰り返して色んな州を訪れ、日本ではプロ用の講習会で他県へ行くのに交通費を払ったり、プロフェッショナルの方に受講料を払ったりして学んでいました。

この講座での受講代、

ビギニング145,200円(12,100×12ヶ月)
ベーシック158,400円(13,200×12ヶ月)
アドバンス198,000円(16,500×12ヶ月)

は、1回イタリアを訪れるよりも安い金額なのです。
※クレジットカードで12回の分割払いをする場合、月々11,000~16,500円の習い事の費用になります。

更に今回は開講記念特別キャンペーンを実施しています。

令和4年10月までにお申し込み限定で

ビギニングコース
145,200円132,000円(11,000×12ヶ月)

更に

講師が選ぶ
イタリアンスターター調味料セット(総額1万円分)
がついています。

 

オンラインレッスンでは交通費も移動の時間もかかりません。
時間もお金も節約できて、自宅で好きな時に動画やレシピを見て復習することができます。
料理教室を開業する5年前からイタリアを訪れたり、プロの講習会に参加したり、自分で料理教室を10年間続けてきたりと、費やしてきた時間とお金、経験をギュッと詰め込んだ内容をこの講座でお伝えしていきます。

将来、イタリア料理教室やカフェなど自分のお店を開業したいあなた

働きながら、イタリア料理研究家の資格を取りたいあなた
イタリア料理の専門性を高めたいあなた

イタリア料理研究家の資格をとることによって、自分に自信がつき、料理の説明にも説得力が増します。
イタリアの食文化や食材についての知識が増えるので、生徒さんに伝えることができるようになります。

自分の得意分野や好きな事の専門であることが、さらなる強みになり、開業した後も困ることなく教える事ができます。

イタリアの郷土料理を学び専門家としてイタリア料理の魅力を伝えましょう。

イタリア料理教室を現在10年、イタリアンレストランや割烹料理屋、魚屋など飲食業界に20年以上(新規立ち上げ&飲食店での教育係は8年経験)携わり
栄養士、薬膳マイスター、マクロビインストラクターの資格を持つイタリア愛のある講師が日本一わかりやすく丁寧にお伝えします。

夢をかなえる準備はできていますか?
さあ、イタリア料理研究家への物語を始めましょう。
料理教室に通わない、自宅で学べてイタリア料理のプロフェッショナルになれる
人生開花のイタリア料理研究家資格取得講座

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