「いつか、イタリア料理を本格的に学びたい」
「でも、留学はハードルが高いし、時間もお金も…」
そんなあなたにぴったりの、
自宅で学べて、資格も取れるイタリア料理研究家ビギニング講座。
✔︎ 初心者OK
✔︎ 忙しくても自分のペースで
✔︎ 将来、料理教室やカフェなどのお店の開業を目指す方にも
あなたの「好き」を「資格」に変えてみませんか？
ビギニングクラス（イタリア料理検定3，2級対策） 12回/12ヶ月
こんな人にお勧めです
- イタリア料理研究家の資格が気になる方
- イタリア各地の郷土料理や郷土菓子に興味があり食べてみたい方。
- イタリア各地の料理や食生活、食文化、食材、ワインなどを学んでみたい方。
- 同じ習うなら資格という形として残しておきたい方
- 対面レッスンに通いたいけど、遠くて通うことができない方
- イタリア料理検定3，2級を取得したい方。
- 本格的なイタリア料理でおもてなしがしたい方
- 将来、料理教室を開業したり自分のお店を開業したい方（職業にしたい方）
内容
①オンラインプライベートレッスン
初心者向けのイタリア郷土料理やイタリア菓子をマンツーマンで作ります。
オンラインライブ動画レッスン36品（3品×12ヶ月）が受講できます。
※レシピ、動画の無断転用、商業利用はご遠慮ください。
②レッスン動画合計12本（3品作成動画1×12本）
オンライン動画レッスンに参加できなかった方は動画から学ぶこともできます。
参加した方は好きな時に動画を見て復習することができます。
③イタリアワインが毎月送られてきます。
毎月小瓶に入った2種類のイタリアワイン（計24種類）が自宅に送られてきます。
※沖縄、北海道の方は別途送料が￥1,500かかります。
④イタリアワインの資料とレシピ
毎月のレシピやワインの資料は送られてきたURLからダウンロードできます。
※必須項目
プライベートレッスンの為、完全予約制になります。
毎月第1週目の日～土曜日
10時～、14時～、18時～
事前にご希望の日時をご予約ください。
※毎月ではなく一気に受講したい、開催日以外の日で受講したいなどをご希望の方は開催日以外の日程での受講ができます。
（開催日以外での開催は別途￥4,400/回。詳しくはお問い合わせください。）
ZOOMのURLやレシピなどの資料がダウンロードできるURLをお送りします。
・オンラインレッスン受講した方は毎月受講した料理のリストを作成していただきます。
※2級、1級を受験する時にリストが必要になります。
・どうしても日程が合わず、オンラインレッスンに参加できない方は動画で学ぶ事ができ、作った料理写真を講師に提出、料理リストを作成していただきます。
※料理写真の提出は開催月の最終日です。
ビギニングクラス受講、課題の提出が完了した方は、ベーシッククラスを受講することができます。
※イタリア料理検定3級はどなたでも受験することができますが、
2級受験を考えている方は
- イタリア全土の伝統料理を50メニュー (かつ50時間以上) 実習していること
- イタリア全土のワインを25種類以上学んでいること
が受験の条件となっていますので
必ずビギニングとベーシッククラス両方を受講してから2級を受験する流れとなります。
※当教室は日本イタリア料理教室協会の認定校なので、オンラインレッスンを受講して料理を作ることによって実技試験免除になります。
学科試験を合格した方には、
イタリア料理教室協会からイタリア料理検定3級の認定書が送られてきます。
レッスン内容メニュー
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
１月
２月
３月
4月
新玉ねぎの季節になるとよく食べられるウンブリア州の郷土料理
・チポッラータ（新玉ねぎのスープ）
ソフリットの作り方から始まるトマトソースパスタ
・サルサディポモドーロ（基本のトマトソース）
カンパーニャ州のナポリ名物の郷土料理
・アクアパッツァ（お魚料理）
5月
・カポナータ（前菜）
・ナポリ風、ボンゴレビアンコ（あさりのパスタ）
・いちごのティラミス（デザート）
6月
・ペペロナータ（前菜）
・ジャガイモとインゲンのジェノヴェーゼパスタ（バジルソース）
・イワシのベッカーフィコ（お魚料理）
7月
・スペルト小麦のサラダ、トスカーナ風（トスカーナ州）
・ケッカ風スパゲティ（ラッツィオ州）
・サルティンボッカ（ラッツィオ州）
8月
・パンツァネッラ（トスカーナ州）
・大人の極上ペンネアラビアータ（パスタ）
・マチェドニア（デザート）
9月
・色々キノコのブルスケッタ
・卵を使わない、じゃがいものニョッキ トマトソース
・白身魚のインパデッラ アンチョビソース 秋野菜添え
10月
・米ナスのパルマ風グラタン
・カルボナーラ
・鶏肉のディアボロ風
11月
・チーズのリゾット
・牛肉のタリアータ
・トルタカプレーゼ
12月
クリスマスはイタリア語でナターレといい、イエスキリストの生誕の日、イタリア人にとって一年で一番大切な日になります。家族や親しい人と一緒にクリスマスを祝う食事を食べますが、地域によって祝う時間帯も違いがあります。またクリスマスイブは体を清めるという意味で魚介料理を食べ、クリスマス当日はメインに肉料理を用います。サッと作れる料理から3日かけて作るデザートまで各州それぞれ伝統の料理が多数あるので、今回は自宅でも作りやすいクリスマスイブの料理を作っていきましょう。
・インサラータディリンフォルツォ（元気になるサラダ）
・魚介のラザニア
・ストゥルッフォリ
1月
・ボロネーゼ（ミートソースパスタ）
・バーニャカウダー
・ブネ（デザート）
2月
・本場マンマのミネストローネ
・菜の花のオレッキエッテ（生パスタ）
・ホタテのムニエル
3月
・マルゲリータ（Pizza）
・豚肉のカツレツフレッシュトマトソース（お肉料理）
・紅茶のパンナコッタ（デザート）
2級受験を考えている方は、ベーシックコースに進むことができます
ビギニングクラス、ベーシッククラスの両受講、課題提出後にイタリア料理検定級2級の学科を受験することができます。
※2級受験にはイタリア料理検定3級の合格が必須です
3級又は2級を合格した方にはイタリア料理教室協会（ASCIG）から
イタリア料理検定3級又は2級の認定書が送られてきます。
▼価格
◆イタリア料理研究家養成ビギニングクラス
①オンラインプライベートレッスン
初心者向けのイタリア郷土料理やイタリア菓子を作ります。
受講料 156,000円 税込み （13,000×12ヶ月）
オンラインライブ動画レッスン36品（3品×12ヶ月）が受講できます。
※レシピ、動画の無断転用、商業利用はご遠慮ください。
②レッスン動画合計12本（3品×12本）
オンライン動画レッスンに参加できなかった方はこの動画から学ぶこともできます。
参加した方は好きな時に動画を見て復習することができます。
動画は最短でも1年間は閲覧可能です。
③イタリアワイン24種類が送られてきます。
毎月2種類のイタリアワイン（小瓶×2）が自宅に送られてきます。
※沖縄、北海道の方は別途送料が￥1,500かかります。
④イタリアワインの資料とレシピ
毎月のレシピやワインの資料は送られてきたURLからダウンロードできます。
年間キャンペーン一覧
3～4月 春の習い事キャンペーン
156,000円が10％OFF→140,400円（11,700×12ヶ月）
8～9月 秋の習い事キャンペーン
156,000円が10％OFF→140,400円（11,700×12ヶ月）
1月 お年玉キャンペーン
156,000円が15％OFF→132,600円（11,050×12ヶ月）
2025年秋の習い事キャンペーンを開催予定
秋の習い事キャンペーンとして
2025年9～10月にお申し込みの方限定
ビギニングコース
156,000円が10％OFF→140,400円（11,700×12ヶ月）
更に
講師が選ぶ
イタリアンスターター調味料セット（総額1万円分）
がついています。
その一歩が、人生を変えるかもしれません。
「ちょっと高いかな…」
そう感じるのは、ごく自然なことです。
でも、少しだけ想像してみてください。
もし本場イタリアに10日間料理留学するとしたら──
✈️ 航空券・宿泊費だけで約50万円
🧀 ワイナリーやパスタ工房の見学、料理レッスン代、通訳、食費、交通費…
すべて合わせると100万円を超えることも少なくありません。
私はその経験を、実際に繰り返してきました。
イタリア各地を巡り、日本でもプロ向けの講習を受け、時間もお金もかけて、本物の知識と技術を蓄えてきました。
この講座は、その「本物の経験」をぎゅっと凝縮してお届けする、オンライン資格取得プログラムです。
月々たったの13,000円から、夢への一歩を。
・ビギニング：156,000円（13,000円×12ヶ月）
・ベーシック：198,000円（14,000円×12ヶ月）
・アドバンス：211,200円（15,000円×12ヶ月）
🌸 次回キャンペーン（2025年9〜10月）では10％OFF！
ビギニングコースが → 140,400円（11,700円×12ヶ月）
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-
料理教室やカフェ、レストランなどお店の開業を目指す方
-
料理の専門性を深め、自信を持って伝えたい方
-
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「好き」が「強み」に変わると、教えることが楽しくなります。
学びを深めるほど、あなたの言葉に説得力が生まれ、信頼される存在へと育っていくのです。
教えるのは、実績と情熱を兼ね備えたプロ講師。
イタリア料理教室歴13年
飲食業界歴30年以上
栄養士・国際薬膳食育士・マクロビインストラクター
本場イタリアでの学びを重ねてきた、”食の旅”を案内する料理講師が担当します。
あなたの「はじめの一歩」も、丁寧に、わかりやすくサポートします。
夢は準備された人に微笑みます。
自宅で学べて、資格がとれる。
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夢をかなえる準備はできていますか？
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