調味料 料理用のワインの選び方と保存方法は？
あなたのキッチンが、小さなイタリアになる！60分で3品作る食養イタリアンオンラインレッスンはこちらお得な動画販売もあります！60分で3品作る食養イタリアンレッスン動画販売はこちらレシピの材料によくワインって書いてあるけど、どのレベルのワイン...
イタリア料理について
調味料 
イタリア料理について リゾットで使う米を洗いたいのに洗わないのはなぜ？美味しいリゾットの作り方
おじやみたいなリゾットではなく、本格的な美味しいアルデンテのリゾットを作る時は、お米は洗いません。それはどうしてでしょう？お米を洗わない理由洗ったお米を使ってリゾットを作るとどうなるのか 水分が浸透しやすくなり、アルデンテ（お米の芯が残って...
イタリアワイン 保護中: DOCGワインとイタリア料理を楽しむ会 募集開始のお知らせ
ワンランク上のDOCGイタリアワインとワインに合わせたイタリア料理を楽しむ会です。イタリア料理研究家の資格取得試験の学科対策にもなります。当日は仲間と楽しく飲んで食べて過ごし、別日にはオンラインで勉強会が開かれます。
イタリア郷土料理 人生開花のイタリア料理研究家資格取得講座。オンラインレッスン体験会のお知らせ
イタリア20州の郷土料理や郷土菓子、イタリアワインを学んでイタリア料理のプロフェッショナルに!!不安な方も大丈夫、オンライン講座はライブ動画レッスンなので動画を見ながら作っている間、講師が終始サポートしています。※一人一人に目が届くように対...
イタリアワイン イタリアワインを楽しむためのワインガイドについて
なぜか見た目でお酒が強いと思われますが、実はワインを3杯飲んだらベロベロになるおがさひでこです。今日は初心者の方にイタリアワインを楽しむためのイタリアワインガイドの種類や特徴についてをお伝えをしたいと思います。対面レッスンでは試食の時に2種...